Menu

Malaga Yoga Retreats

The Optimum Place For You to Relax whilst Practicing Yoga & Meditation in Europe!+34 672966293

Menu

Gezonde Voeding Is Belangrijk

Gezonde Voeding is Belangrijk.

Het kan je humeur ernstig beinvloeden alsmede prestaties op het werk of in het dagelijks leven, voeding!
Wat eet je zoal, hoeveel eet je en in welke omgeving eet je, zomaar wat vragen die, zeer relevant zijn op je gezondheid.

Wist je dat in veel delen van Azie zoals bijvoorbeeld India met de handen gegeten wordt, zo ben je er namelijk meer van bewust wat en hoeveel je eet!
In Nederland en een groot deel van de westerse wereld zie je meer en meer voedselproducten met chemische stoffen om bijvoorbeeld het product langer houdbaar te houden. Let er eens op in de supermarkten hoe perfect bijvoorbeeld de tomaten en de paprika’s er uitzien. Als je dat vergelijkt met zuid- europese landen zoals Spanje daar ziet het er allemaal minder mooi uit, het fruit en de groenten, maar het smaakt vaak wel veel lekkerder.
Uiteindelijk eten we vaak een bepaalde maaltijd omdat we het lekker vinden, zonder er bij stil te staan wat we eigenlijk binnen krijgen zoals vitamines, koolhydraten, proteine en vetten. En de hoeveelheid die we binnen krijgen. Over het algemeen eten wij teveel! Voeding dient uiteindelijk als brandstof voor ons lichaam. Wij zitten vaak in een vast ritme patroon, ontbijt, lunch, dinner, waarbij vaak in de avond het meest gegeten wordt.
De opkomst van organische/ vegetarische winkels zijn dan ook een gevolg van het feit dat mensen meer bewust worden van een gezondere levensstijl.
Bij een gezondere levensstijl hoort ook meer bewegen, dit zorgt voor een betere bloedsomloop en je voelt je fitter.
Op Google kun je heerlijke gezonde vegetarisch gerechten vinden om jezelf en misschien ook wel je familie en vrienden eens een lekkere gezonde maaltijd voor te schotelen. Uiteindelijk zullen de meesten ook wel vlees eten, maar het is goed om vegetarisch eten te leren kennen, en ook te ontdekken hoe lekker en natuurlijk voedzaam dat kan zijn! Zodat je bewust wordt dat je niet altijd vlees nodig hebt.
Gezond leven en gezond eten, het kan natuurlijk allemaal thuis. Maar wat ook een leuk idee kan zijn is een lekkere zonnige vakantie met heerlijk gezond eten en bewegen!
In Zuid- Spanje, in Andalucie is er een all- in Yoga Retreat, en die is er voor op maat gemaakt! Gezonde gerechten met ingredienten uit de streek en allemaal organisch bereid door een ervaren chef op het gebied van vegetarisch en vegan koken en bakken. Tijdens dit retreat in Malaga leer je kennismaken met al deze heerlijke en gezonde gerechten, en ook krijg je de recepten later mee naar huis om er thuis ook lekker van te genieten.

Probeer het ook deze dagen gezond eten, je zult het verschil voelen in je lichaam en geest.

Je voelt je fitter en gelukkiger!

Vegan/vegetarisch eten kan heel lekker zijn!

Sweet Potato & Peanuts Stew Retreats Recipe

Sweet Potato & Peanuts Stew Retreats Recipe

Sweet Potatoes are one of the favorite ingredients that we use in our Yoga Retreats Malaga.
It has a delicious taste, but also has many vitamins as vitamin B6, D, and also they are a good source of magnesium, potassium, and a rich source of fibre that will help you  to relax your muscles, to reducing swelling, and  in combination with other ingredients, will make you feel better during the yoga practice.
They are versatile sweet-tasting root vegetable, and easy to prepare.

Ingredients and Method
1. Saute chopped onion with little bit of water or oil in a medium pot medium heat until become translucent.
2. Add minced ginger, garlic and fresh chili and saute for another 30 seconds.
4. Add tomato paste and diced tomato and mix well.
5. Add natural peanuts butter (e.g. about 1/2 cup for 4 servings) and vegetable stock or water and mix well so that peanuts butter dissolve. And bring it to a boil.
6. Add salt and hard vegetables such as carrot, radish and mix well and cook covered low heat until they get soft about 10 minutes.
7. Then add sweet potato and cook another 10 minutes until it is cooked.
8. Add spinach and simmer 5 minutes.
9. Serve with cooked rice or quinoa if you wish, and sprinkle crashed peanuts for the garnish.
10. Enjoy your meal!

Potato cake vegan

Enjoy one of the classics from Yoga Retreats Malaga! Now with the vegan version:

Potato Cake Vegan
1. For the Cashew mayo, blend raw cashew (soaked in the water over night and drained ), non dairy milk, lemon juice, apple vinegar and salt.
2. Boil the potatoes in the salted water until they become soft, peal and mash them and season with salt and vinegar while they are hot. Let them cool little bit.
3. Divide the potato in three parts. Put the color with shreadded raw carrot, shreadded raw beet root and lemon zest, such as orange, red and white potato salad.
4. Lay the plastic wrap on the cake pan so that easy to come out, and spread out one of the potato salad and press well to be even. Do the same things to the rest of the potato salad so that it will be three layers. Cover the salad with end of the plastic wrap. Put in the refrigerator until is cool and settles down.
5. Before the serving, take the potato salad out from the pan and put cashew mayo around, and decorate it with herb and cut vegetables.

For decoration I used leek: open the green part and cut it diagonally and put in the cold water for a while so that it will be curly. Carrot: slice the carrot using peeler and put in the cold water. Finally, I use sliced avocado, mini tomato, basil, dill, and leaves such as rucula and watercress.